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水果是空腹吃好吗 七种水果不宜空腹食用
2022-10-04

水果是人们在平时最爱吃的食物,而有的人在早晨起床的时候,也是习惯于先吃上一个水果然后再去吃饭的,但在现实生活中,其对于自己空腹食用水果是好是坏的问题却往往毫不知情,那么,水果是空腹吃好吗?

晨起空腹时能吃水果吗?食品营养学专家认为,空腹时能否吃水果要因人而异,因水果而异。如果本身胃酸过多,就最好不要在空腹的时候吃桔子。

坊间流传的“晨起空腹不能吃水果”说法原因主要有以下几个方面:一是空腹时胃酸度较高,再吃富含有机酸的水果,对胃有一定刺激;同时水果中含有大量单宁,和胃酸结合,容易产生结石。二是水果糖分比较高,空腹吃容易产酸,并造成呃逆。

事实果真如此吗?中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示,对于胃酸过多的人来说,空腹吃橘子等酸度高的水果的确可能有害;单宁过多的水果,空腹吃可能和胃中黏液作用而导致不适。但是其他水果却并非如此。事实上,如今水果味道越来越甜,酸度越来越小,这种担心渐渐失去物质基础。

至于水果糖分比较高,空腹吃容易产酸并造成呃逆,范志红直言这个理念不能成立。她认为,糖分在胃里根本不会消化,而是在小肠中消化的。如果糖分较高便不能吃,那么饭前连巧克力、饼干和水果糖都不能吃了,因为它们更是高糖分食品。

不宜空腹吃的七种水果:

桔子:桔子含有大量糖分和有机酸,空腹时吃桔子,会刺激胃粘膜。

甘蔗和鲜荔枝:空腹时吃甘蔗或鲜荔枝切勿过量,否则会因体内突然渗入过量高糖分而发生“高渗性昏迷”。

山楂:山楂的酸味具有行气消食作用,但若空腹食用,不仅耗气,而且会增加饥饿感并加重胃病。

西红柿:含有大量的果胶、柿胶酚、可溶性收敛剂等成分,容易与胃酸发生化学作用,凝结成不易溶解的块状物。这些硬块可将胃的出口——幽门堵塞,使胃里的压力升高,造成胃扩张而使人感到胃胀痛。

柿子:含有柿胶酚、果胶、鞣酸和鞣红素等物质,具有很强的收敛作用。在胃空时遇到较强的胃酸,容易和胃酸结合凝成难以溶解的硬块。小硬块可以随粪便排泄,若结成大的硬块,就易引起“胃柿结石症”,中医称为“柿石症”。

香蕉:含有大量的镁元素,若空腹大量吃香蕉,会使血液中含镁量骤然升高,造成人体血液内镁与钙的比例失调,对心血管产生抑制作用,不利健康。

由上可见,有的水果其实是适合人们空腹食用的,但是,在平日里,像本文所提到的香蕉、柿子、橘子、山楂和西红柿等水果,人们如果在早晨空腹食用的话,就很容易引发胃部疾病的出现,因此,在空腹吃水果的时候,大家一定要有所注意。